卓越酒店职业经理人实战技能
卓越酒店职业经理人实战技能详细内容
卓越酒店职业经理人实战技能
**讲 企业管理的概念与标准
一、什么是企业管理
二、企业管理的定义
三、老板眼中好经理的标准（上）
四、什么是好的管理
五、对企业忠诚
六、对老板忠诚
七、对所从事的事业忠诚
第二讲 什么是好的企业职业经理人（一）
一、学会沟通
二、领会上司意图
三、打造执行力
第三讲 什么是好的企业职业经理人（二）
一、紧盯的意义
二、增强执行力的方法（上）
第四讲 什么是好的企业职业经理人（三）
一、增强执行力的方法（下）
二、螺旋式管理
三、承上启下
四、绝对服从
第五讲 什么是好的企业职业经理人（四）
一、高效运转
二、学习力
三、合理组队
四、体恤下属
第六讲 企业职业经理人的管理职能（一）
一、计划管理
二、向成功企业学习（上）
第七讲 企业职业经理人的管理职能（二）
一、向成功企业学习（下）
二、向下属学习
第八讲 企业职业经理人的管理职能（三）
一、 总结记录
二、培训与指导
三、如何有效监督
四、如何有效检查（上）
第九讲 企业的管理职能（四）
一、如何有效检查（下）
二、检查结果的处理方法
三、监督与检查的区别
第十讲 企业管理中的沟通（上）
一、如何有效沟通
二、 同步原则
第十一讲 企业管理中的沟通（下）
一、沟通中的80/20原则
二、规范加个性的处理方法
第十二讲 部门协调与激励体系
一、如何协调部门工作
二、建立激励工资体系
三、上下级相处的十一个秘诀
四、和上级有效沟通的十大秘诀
五、课程总结
宋德标老师的其它课程
《酒店、餐饮企业4D现场管理与成本管控提升》课纲 05.19
《酒店、餐饮4D现场管理与成本管控提升》主讲：宋德标课程概述酒店、餐饮企业运营4D是用来创造和维护良好工作环境的一种有效技术，酒店、餐饮企业4D现场安全管理--将现场管理问题及食品安全问题降到最低，所谓“4D管理”，是指在管理中要实现“四个到位”，即整理到位、责任到位、执行到位、培训到位。而这种新型的酒店各部门的管理。课程收益4D：它是创造和维护良好工作环境
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《酒店、餐饮运营核心与竞争力提升》主讲：宋德标课程目标我国整体酒店、餐饮市场发展的总趋势相左，酒店餐饮业近年来却逐年下降。从酒店内部看，餐饮劳动力成本的比重大，获利能力无法与客房相比；从外部来看，酒店餐饮的体制、机制更是无法与社会餐馆相比；从酒店集团近年的实践来看，除了高星级酒店必须以餐饮为配套的必备条件外，低星级酒店的餐饮方面确在逐步萎缩，有的改变其功能、
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《对客沟通与五心服务技能锻造提升》主讲：宋德标课程背景通过对客沟通创新管理与服务满足不同需求层次的宾客，并通过一种专业化、人性化的方式为客户提供周到放心的酒店服务。坚持“对客沟通管理”与“五心服务”的核心理念而形成的一种企业气质。倡导宾客满意、酒店发展、员工成长三者的和谐统一，并致力于为宾客营造一个身心归属的空间，为规范企业经营、提高宾客生活品质作出卓越的贡
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《房务、餐饮服务意识与操作技能提升》主讲：宋德标课程背景酒店产品的人员服务与质量包括三个部分：一是设施设备的质量；二是食品、商品的质量；三是服务人员提供的接待与问题处理的质量。而服务质量可分为服务态度、服务知识和服务技能等三个方面。酒店员工的服务意识和服务质量难以提升，各方面的原因很多，但最根本的就是文化因素。提升员工的服务规范意识，并做好对宾客的服务工作，
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《高效服务技能与优质服务意识提升》课纲 05.19
《高效服务技能与优质服务意识提升》主讲：宋德标课程背景酒店产品的人员服务与质量包括三个部分：一是设施设备的质量；二是食品、商品的质量；三是服务人员提供的接待与问题处理的质量。而服务质量可分为服务态度、服务知识和服务技能等三个方面。酒店员工的服务意识和服务质量难以提升，各方面的原因很多，但最根本的就是文化因素。提升员工的服务规范意识，并做好对宾客的服务工作，不
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《高效五心卓越服务技能锻造提升》课纲 05.19
《高效五心卓越服务技能锻造提升》主讲：宋德标课程背景酒店产品的人员服务与质量包括三个部分：一是设施设备的质量；二是食品、商品的质量；三是服务人员提供的接待与问题处理的质量。而服务质量可分为服务态度、服务知识和服务技能等三个方面。酒店员工的服务意识和服务质量难以提升，各方面的原因很多，但最根本的就是文化因素。提升员工的服务规范意识，并做好对宾客的服务工作，不是
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《管理者问题分析与工作方法提升》主讲：宋德标课程背景实际上，企业现有的高层、中层与青年业务骨干所磨炼出的解决问题的技巧，青应该可以成为更多企业发展中的“秘密工具”。在职业生涯中遇到过这样那样的困难，正是借助了高层、中层与青年业务骨干岗位磨炼出的问题解决技巧或工作法，才成功地跨越了各个难关。高层、中层与青年业务骨干能够自己寻找解决问题的答案，而不是仅仅停留在逻
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《婚宴酒店运营管理与营销策略》主讲：宋德标课程目标解除角色转换的困惑，清晰定位婚宴酒店经营管理者角色，学习如何成为一个优秀的领导人，建立领导权威、培养、激励下属、授权工作。有效提升管理效率，组建高绩效的管理团队，让团队每个成员发挥最高的积极性、热情、工作表现。课程收获1、陈述婚宴酒店管理者的角色定位及所需管理技能2、运用团队构建、管理及激励的有效方式方法3、
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《婚宴营销策略与团队凝聚力成就卓越》主讲：宋德标课程目标解除角色转换的困惑，清晰定位婚宴酒店经营管理者角色，学习如何成为一个优秀的领导人，建立领导权威、培养、激励下属、授权工作。有效提升管理效率，组建高绩效的管理团队，让团队每个成员发挥最高的积极性、热情、工作表现。课程收获1、陈述婚宴酒店管理者的角色定位及所需管理技能2、运用团队构建、管理及激励的有效方式方
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