看茶品茶读懂茶——茶艺及茶叶审评教学大纲_张扬_企业内训课程

看茶品茶读懂茶——茶艺及茶叶审评教学大纲

培训讲师：张扬

讲师背景：
张扬大连理工大学硕士国家人力资源及社会保障部一级企业培训师英国伦敦城市行业协会CG专业认证讲师PMP美国项目管理协会项目管理5A认证WFA促动协会专业认证讲师情境模拟沙盘认证专业讲师国际注册ACI职业沙盘认证认证讲师国际注册ITMI人才管理详细>>

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看茶品茶读懂茶——茶艺及茶叶审评教学大纲

课程背景：

茶，是大自然的秘宝，用辩证统一的自然观和人的自身体验，让我们从灵与肉的交互感受中来感受生命、体验生活。

茶，不仅是开门七件事之一，是国人生活的必需品，更加包含了健康、情趣、感悟、沟通，包含了人们主观的审美情趣和精神寄托。

茶，不仅带给我们美的享受，也在商务交流和友人相聚时，提供了一份优雅的选择，营造健康的未来。

可是你是否了解茶的种类、茶的品性、茶与己的契合，如何成为一个爱茶也懂茶的人？请来到张扬的课堂，把这份健康与品味带给您和您的亲朋好友。

国家高级茶艺师

国家中级茶叶审评师

国家一级企业培训师张扬

课程对象：所有爱茶人士，懂不懂没关系，有兴趣就好。

课程时间： 3天，6小时/天（可根据客户需求进行调整）

课程内容：

一、茶史

1、茶从何处来——茶的历史

2、中国野生古茶树介绍

3、人工培育茶树历史

4、历史瑰宝——陆羽与《茶经》

5、中国茶与外国茶的渊源

6、茶人的讲究“茶之十德”

7、庄晚芳先生的“中国茶德”

二、茶与识茶之人

1、茶与神农氏

2、茶与诸葛亮

3、茶与慈禧太后

4、茶与孙中山先生

5、茶与毛主席

6、茶与周恩来总理

三、历史名茶

1、《知否知否》里赵丽颖说的擂茶是什么？

2、三道茶

3、贡茶

4、元宝茶

5、贡茶

6、内销茶

7、边销茶

8、仙茶

四、茶艺表演及品尝（共使用茶12-15种）

1、辨茶

绿、黄、白、青、红、黑茶

各类茶叶，各取典型产品，从干湿两种情况进行辨认比较。

2、茶艺表演

各类多种茶叶的泡法，讲解要领，现场茶艺示范冲泡。

3、品茶

各类多种茶叶的现场品尝，辨识优劣特性。

五、茶具选购与保养

1、茶道六君子的介绍和用法

2、如何选择茶壶茶杯

3、盖碗的使用

4、随手泡、公道杯、水盂、茶荷、茶巾的正确使用

5、宜兴紫砂壶的选择和保养

6、茶席茶台的布置要领与欣赏

六、茶道礼仪与茶语

1、凤凰三点头

2、韩信点兵

3、关公巡城

4、泡茶的仪态礼仪（坐、跪、站、行、奉茶、赏茶）

5、如何斟茶

6、如何奉茶

7、何时赏茶

七、以茶养身

1、茶能消炎灭菌

2、助力“三高”防治

3、普通人的一日茶事

4、女性各年龄段与茶

5、延缓衰老与养颜

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