《酒水品鉴之旅----酒水知识与餐饮礼仪》
《酒水品鉴之旅----酒水知识与餐饮礼仪》详细内容
《酒水品鉴之旅----酒水知识与餐饮礼仪》
《酒水品鉴之旅》课程大纲
讲师:张敏
课程特色:
内外兼修,与日常工作生活现状紧密结合
理论与实践相结合,简单、易学、实用
突出听、看、做、练等亲身体验的关键环节,充分激发学员的学习兴趣
课程信息:
【培训时间】5-6小时(可根据客户要求变化)
【培训地点】客户自定,可进行实操的地点
【培训工具】多媒体幻灯片、翻页笔、手持话筒
学员以4—6人为一小组进行分配
【培训要求】学员统一着装或穿各部门工服,佩戴工牌。
【培训收费】双方商定
【课程目标】
1. 通过培训让学员掌握日常生活与商务接待中的餐饮酒水礼仪规范;
2. 通过培训帮助学员展示个人魅力,促进商务往来和人际关系的亲密度;
3. 通过培训使学员提升单位的整体形象,有助于业务的良性发展。
课程内容:
第一讲:酒水基本知识
酒水的概念
什么是“酒”什么是“水”
长饮与短饮
硬饮与软饮
“酒”的相关知识
1. 酒的主要成分
2. 酒度的表示方法
3. 饮酒的禁忌有哪些
“酒”的分类
1. 按生产工艺工艺划分
2. 按原材料划分
3. 按酒度划分
4. 按用餐时间划分
第二讲:中国白酒与酒文化
酒的起源
1. 酒的四种起源之说
2. 中国酒的历史
中国白酒
1. 中国白酒的特点
2. 中国白酒的主要香型
中国酒文化
1. 与酒有关的典故
2. 古代中国的酒具
第三讲:餐饮酒水礼仪
中餐桌次的礼仪
中餐座次的礼仪
中餐餐具使用的礼仪
饮酒礼仪
1. 酒水斟倒礼仪
2. 饮酒礼仪
本篇培训方式:讲师直播讲授、案例分享、现场小组讨论、情景模拟、讲师示范指导
。
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