咖啡之旅 风情之味

  培训讲师:张扬

讲师背景:
张扬大连理工大学硕士国家人力资源及社会保障部一级企业培训师英国伦敦城市行业协会CG专业认证讲师PMP美国项目管理协会项目管理5A认证WFA促动协会专业认证讲师情境模拟沙盘认证专业讲师国际注册ACI职业沙盘认证认证讲师国际注册ITMI人才管理 详细>>

张扬
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咖啡之旅 风情之味详细内容

咖啡之旅 风情之味

咖啡之旅 风情之味
【课程背景】
2021年11月《上海咖啡消费指数》显示,上海共有咖啡馆6913家,数量远超纽约、伦敦、东京等,是全球咖啡馆最多的城市。其中独立咖啡馆有4239家,占到总数的61%。如果你喜欢在上海的街道散步,会发现几乎每个礼拜都有一家独立咖啡馆新开出来。
浓郁的咖啡香气正在中国大地飘散,在中外交往频繁的当代,咖啡文化已经渗入千家万户。我们回望咖啡的历史、文化,不由自主地端起咖啡杯来品味,品味这神奇的饮料——Know More about Coffee。
在我们的咖啡课堂上,让我们认识咖啡牧羊人、阿拉伯僧侣、军官和你分享他们的传奇;认识咖啡的缕缕的幽香,探寻专业知识;遥望咖啡的产地,带着异域的风情和神奇的历史。
【课程时长】
1天,6小时。可根据客户需求调整。
【培训目标】
了解咖啡的常识
学习咖啡的加工流程
熟悉泡咖啡的工具和规则
了解咖啡的种类
学习世界各国的咖啡文化礼仪
掌握咖啡健康饮用的学问
【课程大纲】
咖啡的传说和常识
咖啡来源的传说
Coffee一词的由来
咖啡的产地要求
咖啡的主要品种
阿拉比卡
罗伯斯特
立伯利卡
埃克塞尔沙
各种咖啡的冠名
咖啡豆的规格和等级
咖啡的加工流程
咖啡的初加工
咖啡的烘焙
咖啡的研磨
咖啡的混合
泡咖啡的工具和规则
煮咖啡的工具
泡咖啡的规则
泡出高质量咖啡的办法
虹吸壶泡咖啡咖啡的种类
意大利特浓
卡布基诺
摩卡
拿铁
玛奇朵
太妃坚果玛奇朵
焦糖玛奇朵
焦糖蒸奶咖啡意大利咖啡
爱尔兰咖啡
美式
西贡咖啡
豆奶咖啡
摩洛哥咖啡
抹茶牛奶咖啡
布朗咖啡
康宝兰咖啡
冰沙咖啡世界各国的咖啡文化礼仪
各国咖啡文化
咖啡饮用礼节
世界名人和咖啡
知名品牌
咖啡健康饮用的学问
咖啡的保健功能
咖啡饮用的适宜和禁忌

 

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