郑飞云    

江南大学/副教授 

从业经历：

长期从事酿酒微生物、酿酒工艺、酿酒工程及装备等方向的研究与教学工作。

1992.9-1996.6 无锡轻工业大学  发酵工程专业 学士
1996.7-2022.6 江南大学生物工程学院 助教、讲师
1999.10-2000.9 复旦大学遗传所(进修)
2010.9-2018.10 江南大学生物工程学院 发酵工程 博士
2011.3-2013.2 杭州市科技局(挂职)，杭州江南研究院副院长
2015.10-2016.5 江南大学(如皋)食品生物技术研究所常务副所长
2022.6-至今 江南大学生物工程学院 副教授

个人特色：

获江苏省一流本科课程1门、江南大学教学成果特等奖1项和二等奖4项，指导大学创新创业大赛荣获全国二等奖2项、江苏省特等奖1项，省三等奖2项。

现为中国微生物学会永久会员、中国酒业协会啤酒技术研究院技术专家委员会暨华润雪花啤酒技术专家委员会委员、江苏省酒业协会技术委员会专家委员、江苏省啤酒分会副会长、江苏省精酿啤酒分会秘书长。    

部分课程

《啤酒工艺学》
《酿酒工程装备与工厂设计》