张宏达老师简介
张宏达老师
★ 北京大学硕士
★ 浙江大学茶学系特聘顾问
★ 著名茶文化实践者、传播者。
★ “若玉白茶”开发者
★ 浙江农林大学茶文化系安吉白茶实习基地特聘顾问
★ 江千岛湖茶叶良种场特聘顾问
★ 浙江开化生态经济研究基地特聘顾问
★ 南景东无量山古茶园合作养护基地特聘顾问
张老师是云南省普洱市茶源茶厂创办人，该厂自2004年设立以来种植、发酵、生产各类普洱散茶、紧压茶，产品行销全国。2007年开办北京染九乡茶道馆。2009年5月于“中国绿茶金三角”浙江省开化县创办生态经济研究基地并主持开发既去除绿茶寒性又保留原优势的远缘杂交白茶新品种——“若玉白茶”并取得成功。
身为资深茶人，张老师坚持从实践出发了解和检验与茶叶种植、加工、流通各环节相关的知见，并以学术态度及方法进入茶道、茶文化等领域深入探究，构建了独特的观察视角及观点。
《禅宗与茶道》《禅茶一味》
《茶道与养生》
《茶叶的品鉴与收藏》
风趣、实用、扎实
北京大学、清华大学、浙江大学、中国移动集团、中信银行北京市分行、民生银行融租总部、农业银行上海市分行、中国银行、中国工商银行、马奈金融家俱乐部、红邸养生会、欧美同学会等。
课程题目：《禅宗与茶道》
时间：1-2天
课程版块 | 课程目录 | 课程内容 |
第一讲 | 禅宗源流 | 1. 拈花示佛 传至达摩 2. 东土开宗 南北之争 3. 分灯广弘 五家七派 |
第二讲 | 茶禅一味 | 1. 禅意旨趣 2. 茶禅由来 3. 茶性通禅 4. 公案拾菁 |
第三讲 | 茶道精髓 | 1. 中国饮茶法流变 2. 唐宋茶道大兴 3. 茶道精义 4. 茶道传入日本 |
第四讲 | 参茶入道 | 1. 茶叶分类常识 2. 茶叶品鉴玄机 3. 茶叶冲泡技巧 4. 茶道是生活禅 |
课程题目：《中国茶文化》
时间：1-2天
课程版块 | 课程目录 | 课程内容 |
第一讲 | 茶道 | 1. 道不远人 ——真味本在须理法 2. 道贯古今 ——饮茶流变一脉传 3. 道法自然 ——天地风雅茶为伴 4. 道非可道 ——修心养性自不言 |
第二讲 | 茶叶 | 1. 安吉白茶不是白茶 ——茶叶分类 2. 铁观音越来越不香 ——茶叶制作 3. 普洱从10元到1万 ——茶叶品鉴 4. 大红袍要喝隔年陈 ——茶叶收藏 |
第三讲 | 1. 五行俱在乾坤大 ——绝妙无双紫砂壶 2. 芳菲一式各有源 ——美轮美奂瓷杯盏 3. 关公巡城信点兵 ——冲茶技精自连贯 4. 抬杯颔笑请请请 ——茶庭礼仪面面观 | |
第四讲 | 禅茶 | 1. “本来无一物，何处惹尘埃 ”——禅宗法脉 2. “鸟衔花落碧岩泉”——禅茶一味 3. “吃茶去”“吃茶去”“吃茶去”——顿破我执 4. “空着手去，空着手回”——返璞归真 |