章宇 浙江大学/教授博导 高校职称：浙江大学（985双一流）生物系统工程与食品科学学院教授，博导，浙江大学食品加工工程研究所副所长。从业经历：主要研究方向为食品加工污染物安全控制与健康危害防护的基础与应用研究，以丙烯酰胺防护与控制研究为代表。个人特色：国家高层次人才特殊支持计划（万人计划）青年拔尖人才，教育部全国百篇优秀博士学位论文获得者，德国联邦风险评估研究所高级访问学者，浙江省自然科学基金杰出青年基金获得者，入选浙江省151人才工程，浙江大学竺可桢学院最佳专业导师、优秀德育导师，浙江大学“十佳”青年岗位能手。迄今在食品科学、环境科学、医学、化学、营养学、毒理学等国际权威期刊Chemical Reviews（IF5=56.124）共发表论文SCI论文80余篇（第一或通讯作者论文70余篇），累计影响因子（IF）gt;350，IF5gt;10的论文3篇，IF5gt;5的论文20余篇，最高IF=56.124（2篇），分别被Cell Rep、JAMA Neurol、BMJBr Med J、TrACTrends Anal Chem等权威期刊重点评论与他引1300多次，ESI 1高被引论文1篇...详细>>

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