资金肯定是必要的，还有就是很关键的一部分：拟定计划书（包括企业概况、市场分析、财务分析、风险管理等等，尽量做到细致、客观，市面上有很多教做企业计划书的，可以买来参考。强烈建议你在做之前做下市场调查，很多东西都是觉得可以成功，但是未必能够成。
市场没有的东西有两种情况：一是确实没有人做，二就是有人做但是失败了）。然后就是按照你的计划书一步一步的施行。小店弄起来以后的管理、经营什么的，就看自己的本事了，市面上也有很多书是教怎么开特色小店的，可以买来看下。
2万块钱，我觉得你可以在服务上面做到别人做不到的，做一些创新。但是在餐馆的风格及口味上还是要通过市场调查以后了解了周边潜在消费者的指向之后作决定。这样风险会小一些。产品是有限的，服务是无限的。
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