贵州•贵州酒•贫富与沉浮

 作者:刘涛    46

  同时,有几个问题要认真探讨。

  一是营销问题。贵州醇提出,通过3至5年时间,贵州醇销售达到5个亿。是否可以达到,现在还不好判断。但是,我们知道贵州醇每年都确保有1万吨库存酒,这是从长远的发展战略来考虑的。现在,市场上销售的众多白酒,说是几年至几十年的陈年老酒,但以什么为标准?怎么认证?可不可信?一般消费者不清楚。贵州醇酒厂的基础做得很扎实,生产环节和管理环节都不怀疑,主要问题是营销环节。从白酒的价格来看,贵州醇具有一定的比较优势。茅台酒、五粮液的价格太高,一般老百姓消费不起。为什么青酒和二锅头销量比较好,最根本的一条是这些酒的价格是百姓价格,适合中低档消费人群和工薪阶层。贵州醇也要有个主打产品,比如今年准备做到3个亿,主打产品是什么?需要切切实实地认真研究和明确。

  二是市场问题。没有市场的企业,很难搞得活,很难生存下去。要做市场,商品的定位定不好,也难做下去。定位定好了,机制没有建立好,也难做下去。所以营销理念要符合市场,商品定位要紧扣市场,销售机制要伴随市场。要以市场为导向,不是为做企业而做企业,要做好市场来经营企业。茅台酒厂每年生产茅台酒1万吨,销售只有7000吨左右,如果包含茅台王子酒、迎宾酒,销售上万吨。茅台酒厂之所以推出茅台王子酒、迎宾酒,是为了填补中间的价格空间,茅台酒往上涨,低档酒跟不上,中间的空间就是想把茅台王子酒、迎宾酒做大。这两个酒的定位是高不成、低不就,市场也没有做大。所以,酒的行业,要么是价格占优势,要么是品质占优势,如果价格和品质都占优势。贵州醇酒占哪个级、哪个位,也需要认真研究。

  三是资本问题。在资本运作上,上市融资,用小成本获得大资金,这是一条很好的路子。上市的好处是,企业的财务成本降低了,企业风险降低了,企业名声做大了。听说是上市公司,谁都愿意合作,谁都愿意喝这个公司的酒,酒要好卖得多。茅台酒也是上市后比上市前要好卖得多。从贵州醇酒厂目前的情况看,上市的条件比较好。可以采取剥离的办法,把好的剥到一起,集中做强做大一块,用好的这一块上市,不是整个集团上市。对于上市的问题,可以请有关专家来进行运作,两三年后可以上市。一旦上市,企业可以运行和经营的资本就要从几个亿升到十几亿,主业和辅业发展的空间相对就要大得多。

  如今,贵州怎样摆脱贫困,已经逐渐明晰:丰富的能源、旅游、生物、生态等自然资源,包括独特、神秘的民族文化,将是21世纪贵州起飞的动力。

  现在,要发展贵州酒业,让黔酒真正成为“酒中贵族”,引领市场,造福3900万人民,相关部门和组织应加大扶持力度,并进行有效组织和科学规划;企业须苦练内功,加大技术创新力度,以消费者口味为核心进行研发生产,开发出消费者真正喜欢的产品,给消费者买单的理由,这才是黔酒的唯一出路。

  明朝的开国宰相刘伯温先生,当初要开发云贵高原时,他站在高山之巅,发出这样的政治总动员:“江南千层浪,云贵万重山,五百年后看,云贵胜江南”。

  祈愿贵州父老与全国人民一道,贵州酒与全国酒业并举,积极进取,与时俱进,携手跨进富足安康的前程。

  刘涛,上海联纵智达营销咨询有限公司高级咨询师,从事企业营销管理15年有余,并为十余家企业和品牌做过营销战略、品牌规划、组织建设、渠道管理等策划和执行工作。

刘涛
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