点燃员工激情—透视海底捞的管理基因

  培训讲师:贾萌

讲师背景:
贾萌讲师介绍核心领域:贾萌老师(MonnaJia,1976年生)拥有逾15年专业经验,是“萌氏金字塔结构(MPS)”四阶应用训练(首创者)、透视海底捞管理基因(首创者)、领导力发展与核心人才开发领域的资深管理咨询顾问、管理培训师、行动学习教 详细>>

贾萌
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点燃员工激情—透视海底捞的管理基因详细内容

点燃员工激情—透视海底捞的管理基因


点燃员工激情


——透视海底捞的管理基因


课程背景
海底捞,是近几年迅速崛起的餐饮行业新生力量,被人们认为是“激情澎湃”的代名词
,也是中国卓越服务管理与人力资源管理的典范,引起了国内外的广泛关注。贾萌老师
,拥有独特的“四重身份”(十几年国际管理咨询公司资深咨询师、培训师、海底捞内部
体验者——海底捞董事长特别业务助理、海底捞外部体验者——顾客),对“海底捞”具有最
直接的、全面的亲身体验和深刻感悟,能够对海底捞的管理基因进行多角度专业解读,
主持开发了《向海底捞学服务和管理》课程,包括三个版本:
《激情绽放,人性关怀:
透视海底捞的服务基因》是从与客户互动和提供服务的角度,解析海底捞人的服务信仰、
服务心态和服务技巧;
《点燃员工激情:
透视海底捞的管理基因》是从领导力和人力资源管理的角度,解析海底捞的领导风格、人
才开发、培养、激励与员工关怀;
《流程宣讲与督办:
透视海底捞的执行基因》,是从流程制度的宣讲与督办审计的角度,解析海底捞高效执行
力的政策保障和组织保障,以及“七个不放过”管理思维的实践运用。
本课中,贾萌老师不仅深入分析海底捞案例,还将结合多年咨询经验,针对不同企业
的实际情况,进行现场研讨,提出解决方案建议。


培训版本
根据客户需求及学员特点,可以调整培训内容,提供以下版本:
■ 中高层管理版
■ 店长版
■ 基层服务版
培训时间
■ 半天案例分享版(约3小时)
■ 1天案例分享及研讨版(约6小时)
培训要点
(需要根据客户需求进行适当调整,在发给客户前请务必和讲师沟通确定定制化提纲)

一、引言
■ 卓越服务的三种角色
■ 卓越服务管理的要素
■ 卓越服务提供的要素
二、案例分享:点燃员工激情
■ 我有信仰
➢ 企业核心价值观
➢ 态度与能力
➢ 敬天爱人
■ 我有期望
➢ 职业晋升
➢ 薪酬政策
➢ 福利政策
■ 我有权力
➢ 现场决策权
➢ 创新建议权
➢ 监督举报权
■ 我有压力
➢ 团队考核
➢ 个人考核
➢ 高压线
➢ 严格的检查
■ 我有能力
➢ 入职培训
➢ 师徒制
➢ 一岗多能
➢ 交流与分享
➢ 圆了大学梦
■ 我有支持
➢ 高层领导的支持
➢ 总部的支持
➢ 流程制度的支持
➢ 裁决案例的支持
■ 我有幸福感
➢ 多种激励
➢ 亲情文化
➢ EAP
■ 案例总结
➢ 领导团队:4个一
➢ 管理智慧:7个有
➢ 领导风格:6位一体
➢ 核心本质:2分2控
➢ 风险瓶颈:5对平衡
三、案例分析与借鉴
■ 比较分析
■ 借鉴与研讨

 

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