工商系统流通环节重大食品安全事故处理与应急预案实用手册

第一章食品安全事故概述
第一节食品安全事故概念
第二节 食品安全事故的表现形式
第三节食品安全事故存在形态
第四节 食品安全事故认定
第二章流通领域食品安全监测
第一节概述 ·
第二节监测的范围及判定
第三节监测程序 。
第四节监测信息的利用和处理
第三章流通环节食品安全监测与预警系统 、
第一节概述
第二节食品安全指数
第三节食品安全状态评价
第四节 食品安全的预警及快速反应系统
第五节 食品安全的动态监测技术
第四章 流通环节食品安全事故的基本类型与分级
第一节 特别重大食品安全事故的应急响应(I级)
第二节 重大食品安全事故的应急响应(Ⅱ级)
第三节 较大食品安全事故的应急响应(Ⅲ级)
第四节 一般食品安全事故的应急响应(Ⅳ级)
第五章流通环节食品安全事故应急预案
第一节食品安全事故应急预案概述
第二节 应急救援预案的编制
第三节应急救援预案的演练
第四节 应急处理指挥机构设置及其职责 ‘
第五节监测、预警与报告 ．
第六节 重大食品安全事故应急响应 ’
第七节食品安全事故应急保障
第八节应急救援预案评估
第六章流通环节食品安全事故应急过程
第一节食品安全事故原因的溯源性调查
第二节 食品安全事故应急预案与技术方案
第三节食品安全事故应急资源准备
第四节食物中毒应急处理
第五节 其他食品安全事故应急处理
第六节食品安全事故后期处置
第七章流通环节食品安全事故处理的程序
第一节 食品安全事故的报告程序
第二节 食品安全事故的认定程序
第三节 食品安全事故处理的行政程序
第四节 食品安仝事故处理的民事程序
第八章流通环节套品安全事故法律责任
第一节 食品安全事故处理中的法律责任概述
第二节 食品安全事故处理中的行政责任
第三节食品安全事故处理中的民事责任
第四节食品安全事故处理中的刑事责任
附 录
中华人民共和国食品卫生法
中华人民共和国产品质量法 ．
国务院关于进一步加强食品安全工作的决定
食品卫生行政处罚办法
食品卫生监督程序
食物中毒事故处理办法
国家重大食品安全事故应急预案
国家突发公共事件总体应急预案
2006年全国食品安全专项整治行动方案
食品卫生许可证管理办法

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