《住宅厨房家具及厨房设备模数系列标准贯彻实施手册》 

第三节原主食初加工设备
第三章厨房热加工设备

第…节概 述
第二节燃气热设备
第二节燃油和蒸汽热设备

厨房电热设备基础
第三节厨房电热设备
第四节门辟冷加工设备

第二节冷原理和设备
第三节常用厨房制冷加工设备第五章厨房辅助设备
第一节甘油烟设备
第二节清洁与消毒设备

下 篇厨房家具和厨房标准汇编第一章厨房家具标准
第二章厨房标准汇编

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