《餐饮服务许可管理办法》
《餐饮服务食品安全行政处罚办法》
第一章 餐饮服务与许可规范管理
第二章 餐饮服务达标的基本技能
第三章 中餐服务达标与考核
第四章 西餐服务达标与考核
第五章 酒水知识与酒吧服务达标考核
第六章 餐饮服务管理创新
第七章 餐饮与饭店质量达标控制欲管理的创新办法
第八章 餐饮与饭店质量控制与管理体系
第九章 全面质量管理
第十章 餐饮与饭店产品达标质量控制与管理
第十一章 餐饮与饭店服务过程质量达标控制欲管理
第十二章 顾客关系创新管理
第十三章 菜单设计达标与价格管理
第十四章 餐饮原料的采供管理
第十五章 餐饮生产达标管理
第十六章 餐饮成本与收入控制
第十七章 卫生行政管理与执法
第十八章 卫生行政的基本手段原则
第十九章 卫生行政监督检查与强制措施
第二十章 卫生行政法律行为与执法监督规范

相似教材