内容简介：

食物中毒具有极其直接的危害，学校食物中毒事故频繁发生，直接影响到学校正常的教学秩序，危害到学生与教师的身心健康，对学校重大食物中毒事故进行责任追究和处理，设立事故直接责任人，将会有效地控制这类事故的发生。
读者对象：
各类中、小学校
各级教育机构与部门
各类大、中专院校
各民办学校
各类幼儿园
各类学校后勤部门
各食品卫生监督部门
各类图书馆



详细目录：
第一篇 学校食物中毒总论
第一章 概论
第二章 细菌性食物中毒
第三章 真菌性食物中毒
第四章 化学性食物中毒
第五章 植物性食物中毒
第六章 动物性食物中毒
第七章 其他急性食源性疾病
第二篇 学校重大食物中毒事故法律责任追究
第一章 概述
第二章 学校重大食物中毒事故责任追究相关法律依据
第三章 伪劣食品致人中毒事故责任追究
第四章 食品意外污染致人伤残的责任追究
第五章 其它因素致人伤残的责任追究
第三篇 学校重大食物中毒事故的损害赔偿
第一章 食物中毒事故与责任赔偿
第二章 食物中毒事故与保险赔偿
第三章 伪劣食品致人伤残的赔偿
第四章 食品意外污染致人伤残的赔偿
第五章 其它因素致人伤残的赔偿
第四篇 学校重大食物中毒事故的鉴定
第一章 食物中毒事故的法医学鉴定
第二章 伪劣食品中毒事故的鉴定
第三章 食品意外污染中毒事故的鉴定
第四章 其它食物中毒事故的鉴定
第五篇 学校重大食物中毒事故的处理
第一章 概述
第二章 食物中毒的诊断
第三章 食物中毒的救治
第四章 食物中毒的护理
第五章 食物中毒的案样
第六章 食物中毒的检验
第七章 食物中毒物的检验
第八章 食物中毒的防治
第六篇 学校食物中毒事故的预防
第一章 概述
第二章 食品卫生管理
第三章 食品卫生监督
第四章 食品污染与消毒
第七篇 食品质理鉴别
第八篇 食品卫生检验
第九篇 安全食品及其标准
第十篇 学校重大食物中毒事故责任追究与认定处理相关标准与法律依据

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